Interpretación IFS Broker

La norma IFS Broker establece los requisitos para garantizar la seguridad, legalidad y calidad de los productos comercializados por intermediarios, agentes y brokers dentro de la cadena alimentaria.

Este curso te brinda las herramientas necesarias para interpretar los requisitos de la norma IFS Broker, comprender su estructura y aplicar buenas prácticas que fortalezcan la gestión de la inocuidad y la trazabilidad en el comercio de alimentos.

Temas principales:
✅ Alcance, estructura y principios de la norma IFS Broker
✅ Requisitos del sistema de gestión de la calidad e inocuidad
✅ Evaluación de proveedores, trazabilidad y gestión del riesgo
✅ Preparación para auditorías y mejora continua del sistema

Dirigido a:
✔️ Brokers, importadores y distribuidores de alimentos
✔️ Encargados de calidad e inocuidad alimentaria
✔️ Consultores, auditores y profesionales del sector alimentario y logístico